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- Cód. Trabalho: 5280 | Palavras-chave: Pressão Arterial. Minerais-Traço. Estresse Oxidativo. Cobre. Nutrição do Idoso.
- Título: RAZÃO DIETÉTICA COBRE/ANTIOXIDANTES ASSOCIA-SE À PRESSÃO ARTERIAL DIASTÓLICA EM PESSOAS IDOSOS: UM ESTUDO TRANSVERSAL
- Autor(es): Zeinab El Hajj Hussein, Vitor De Salles Painelli, Marilene Ghiraldi de Souza Marques, Fabiano Mendes de Oliveira, Braulio Henrique Magnani Branco
- Resumo:
A hipertensão arterial sistêmica constitui um dos principais fatores de risco cardiovascular em idosos e o estresse oxidativo representa mecanismo fisiopatológico central nesse processo. Minerais como cobre, zinco e selênio desempenham papéis essenciais na regulação do equilíbrio vascular, porém evidências sobre desequilíbrio entre minerais pró e antioxidantes e pressão arterial em idosos brasileiros não foram amplamente discutidos na literatura. O presente estudo teve como objetivo verificar uma possível associação entre o consumo dietético de cobre e suas razões com zinco e selênio e pressão arterial. Trata-se de um estudo transversal com 128 idosos (≥60 anos). O consumo alimentar foi avaliado por recordatório alimentar de 24 horas, com ajuste energético pelo método dos resíduos. A pressão arterial foi aferida, classificando os participantes em hipertensos (PAS≥140 e/ou PAD≥90 mmHg) e não hipertensos. Os resultados demonstraram que o cobre isolado se associou à PAS (r=0,194; p=0,029) e à PAD (r=0,254; p=0,004), enquanto o zinco e selênio isolados não apresentaram correlações significativas. As razões cobre/zinco (r=0,221; p=0,012) e cobre/selênio (r=0,249; p=0,005) correlacionaram-se com a PAD. No modelo ajustado pela idade, sexo, IMC e percentual de ultraprocessados, ambas as razões se mantiveram significativas (β=22,061; p=0,008 e β=0,119; p=0,021, respectivamente), enquanto o cobre isolado não apresentou diferença significativa (p=0,114). Conclui-se que o desequilíbrio relativo entre cobre e seus antagonistas antioxidantes, e não a ingestão isolada, associou-se à pressão arterial diastólica em idosos, independentemente do consumo de alimentos ultraprocessados, sugerindo que o equilíbrio entre minerais traço representa fator relevante na relação entre dieta e hipertensão em idosos.