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- Cód. Trabalho: 5000 | Palavras-chave: Biomassa microbiana, Propriedades físico - químicas, Alimentos funcionais
- Título: Propriedades da biomassa micelial seca de Pleurotus ostreatoroseus produzida em fermentação em estado semissólido
- Autor(es): Sarah de Oliveira Vicente, Larissa Akemi Fernandes Takayama, Cristina Giatti Marques de Souza
- Resumo: